Ta steget till Jämtland Härjedalen
Att flytta är ett äventyr. Att våga det oprövade. Att göra något nytt. Vi vill att det ska vara enkelt att ta steget till äventyret i Jämtland Härjedalen, oavsett om du flyttar för drömjobbet, för skidåkningen eller för att du har köpt en gård på landet. Därför finns vi här och kan hjälpa dig med alla steg i processen. Ta del av våra tips och berättelser om en plats där tiden räcker till mer.
I Jämtland Härjedalen känner vi ofta varandra och välkomnar olikheter. Tveka inte att kontakta oss, snart är vi bästa kompisar!
Berättelser från Jämtland Härjedalen
@stories_jamtlandharjedalen
På Instagramkontot @stories_jamtlandharjedalen kan du varje vecka följa en person som visar upp sitt Jämtland Härjedalen och berättar om varför hen valt att bo just här. Initiativet handlar om att bygga stolthet, inspirera andra och visa på möjligheterna som finns här. #jämtlandhärjedalen #whereicomefrom
Kan ni verkligen odla något däruppe?”
Frågan är befogad. Ottsjö ligger på gränsen till växtzon 7, där vintern biter sig fast länge, snön dröjer sig kvar långt in på våren och odlingssäsongen är kort.
Men när den väl kommer – då exploderar allt.
Att odla i norr handlar, precis som med allt annat, om att förstå platsen och dess villkor. Ljuset, jorden, tiden. De långa sommardagarna med midnattssol ger växterna en kraft som är svår att hitta någon annanstans. Smakerna blir intensiva och färgerna djupa.
Jag visste redan när vi flyttade hit att vi skulle odla. Frågan var bara hur. Jag har läst odlingskurser och odlat hemma i liten skala, men att få något att verkligen frodas åt en hel restaurang kräver mer än bara entusiasm. Så när jag fick reda på att vår branschkollega Jens – fenomenal både i odlingsland och kök – också skulle flytta till Jämtland, föll bitarna på plats. Han blev snabbt en del av Hållfjällsfamiljen och nu ska det odlas på riktigt.
I Ottsjö smider vi planer för en fjällgård och även om vi har ett tag kvar innan byggnader står klara så är den gamla jordbruksmarken redan beredd – när gumman tö gjort sitt är vi redo.
#whereicomefrom #jämtlandhärjedalen #tasteget
Apr 3
Om jord hopp och kärlek.
Vi talar ofta om klimatet i stora drag. Vi vet att vi lever i en kris, vi ser den och visst är det lätt att känna sig maktlös inför den. Men jag tror tvärtom. Att det är just i det lilla vi kan göra skillnad. Det är väl ändå så allting nytt börjar, i det lilla?
Jag känner det framförallt genom barnen. När de är med i odlingarna och förundras över att ett litet frö kan bli en grönsak och växtresterna kan bli jord. Då känns framtiden mer hoppfull. För plötsligt är vi en del av ett kretslopp där vi vårdar det vi har och försöker ge mer än vi tar.
Också den minsta lilla odling visar hur allt hänger ihop och berättar något värdefullt. Att vi, genom små val varje dag, faktiskt kan lämna det vackert efter oss.
Om vi ska odla här uppe vid fjällkanten? Det ska vi!
#whereicomefrom #jämtlandhärjedalen #tasteget
Apr 2
Har ni provat charkuterierna från @undersakers 😋?
Mat och dryck är faktiskt det som lett mig dit jag är idag – genom sorlet i matsalar, bakom baren på en jazzklubb och vidare till restauranggolv, vingårdar och skrivbord. För mig är råvarorna och hantverket både njutning och ett sätt att kunna påverka – det för oss samman, väcker känslor och bär kulturer.
Mitt intresse tog fart i värdskapet snarare än i gastronomin, men snart ville jag förstå mer. Det ledde till Grythyttans restauranghögskola, vidare runt Stockholms krogscen, till slut in i skrivandet.
En måltid är aldrig lösryckt. Den bär med sig platser, människor och historier. Jag vill förstå hela sammanhanget – se odlingarna, möta dem som tar hand om djuren och råvarorna och lära mig vad som formar smakerna.
När Carl och Maria, som äger @hallfjallet_1943 , frågade mig och min man om vi ville vara med och utveckla en restaurang med övernattning i Jämtland – ett landskap som är så nära sammanflätat med naturen – kändes det i hela mig att här kan och måste vi ge form åt något värdefullt. En mötesplats för maten, drycken, landskapet och människorna att samspela på ett självklart vis. Och det genom att till exempel leva och äta i takt med årstiderna, låta allt ta sin tid och odla där vi är. Men mer om det imorgon.
#whereicomefrom #jämtlandhärjedalen #tasteget
Apr 1
Det sägs att Norrland inte bara är en plats, utan också ett tillstånd. Jag tror att jag förstod det först när jag kom hit. När jag såg fjällen och dess vidder. Kontrasterna! Rått och gräddigt, kargt och böljande – vilt, ärligt och oändligt inbjudande. Här är det tack och lov inte människan som sätter villkoren, tänkte jag och var vilsen i det stora. Men ändå var det som att komma hem.
Jag heter Linda Pérez, journalist och sommelier med en bakgrund i restaurangbranschen. De senaste tio åren har jag skrivit om mat och dryck för Svenska Dagbladet. Sommaren 2024 flyttade jag med min man Rodrigo och våra tre barn till den lilla byn Ottsjö i Södra Årefjällen. Här har vi fått förtroendet att vara med och förvalta en gammal vacker turiststation – @hallfjallet_1943 – som tog emot sina första gäster i början på fyrtiotalet. Och här står vi nu, alldeles nära Hållfjällets topp, och hyser kärlek till det stora genom att känna oss små.
Det är en ära att få gästa detta fina konto och under veckan få dela med mig av vår plats, vårt arbete och hur vi vill verka i samklang med naturen. Välkomna att följa med!
#whereicomefrom #jämtlandhärjedalen #tasteget
Mar 31
Wow vilka texter du skriver @lovisagunvorsdotterl 💙🤍💚Tusen tack för att du delade med dig av dina tankar om livet. Och självklart vill vi att alla ska känna att man kan -och ska, gästa kontot, oavsett om man är "äventyrlig" eller inte. Livet här ser ju så olika ut, det är det som är så fint. Vill kanske du som läser det här gästa en vecka? Skicka ett dm!
Nu lämnar vi över till Linda Perez @lindastensenperez som bor i Ottsjö i Södra Årefjällen. Välkommen 🤩/Sofia
#whereicomefrom #jämtlandhärjedalen
Mar 31
Nu är det dags för mig att säga tack och hej! Det har varit sköj att hänga här, och fint att få skriva lite om några av de saker som ligger mig varmt om hjärtat. Det lilla livet på den lilla platsen på den stora jorden. Det kanske kunde uppdaterats mer och så, men det är inte grannt att hinna med när det ska jobbas också! Men kul har det varit, och tack för fina ord! Och jag finns på min vanliga Instagram @lovisagunvorsdotterl om man vill hänga på vidare! Nu går vi mot våren och min personliga favorithögtid påsken! Det ni, det blir ett äventyr! Tusen tack för mig! Avslutar med lite bilder som får mig att längta vår, och känna att det faktiskt kommer en sommar även detta år! #whereicomefrom #jämtlandhärjedalen #tasteget
Mar 30
En bild jag tycker mycket om. På Minna Pålsson, från Högvålen. Från en gång för länge sedan. Buföring, och strumpstickningen i handen. Händer som aldrig vilade. Som hölls ständigt syllselsatta. Arbetandes, skapandes, knogandes, vårdande, tröstande, bärande. Kvinnokraft. Något som kan göra mig gråtmild ända in i märgen är just den där kraften, som liksom rinner ner från hand till hand genom blodet. Genom generationerna. Om man tillåter sig att tänka så, kan man se kraften överallt. Den där trasmattan som inte ser mycket ut för världen nu och som vi trampar på, men som i flitens ljus trampats och slagits och vävts med omsorg. Ett par lovikkavôtta som stickats av händer som lärts upp av en farmors vana händer. Från en generation till en annan. Lite så är det med ideell arbetskraft tänker jag, att det är något som varit och är en så stor del av generationer men som riskerar att försvinna om inte yngre händer tar vid. När jag var lite älskade jag att följa med mamma på byalagsmöten i föreningslokalen. Jag tyckte det var så mysigt med ljudet från perkulatorn, alla kakor som plockades upp ur lådor ur frysen, och hur viktiga alla vuxna kändes när de satt och doppade hallongrottor och prasslade med sina papper. Jag förstod inte då vilken kraft som låg bakom allt, hur många som lade ner sin tid och själ - för byn och ongan. Hur många kakor som bakats, hur många grytlappar och vantar som stickats till lotterivinster, hur många sena kvällar det planerats och arbetats och nötts och stötts och blötts. Jag hoppas att min generation, och de som kommer sen kan ha eldsjälarna i sig. Som driver på, inte för sin egen skull utan för att få maskineriet att fortsätta tugga på framåt.
Mar 27
Ja, jag tänker mycket på det stora i det lilla. På allt det där som bara pågår, arbetet bakom kulisserna. Vidder och vyer, anläggningar, enorma liftsystem och spårsystem. Vårt landskaps främsta varumärke. Löftet om hur enkelt ett liv kan få vara om man bara väljer att vara här. Jag slås så ofta av hur mycket mer det finns, det där som inte syns på samma sätt men som utgör hela grundfundamentet till det vi alla kallar vår vardag och liv. Plogbilen som ser till att vi tar oss till jobbet och tillbaka hem. Rörmokarn som harvat på med sitt ett helt yrkesliv. Blomsteraffären som bundit kransar till begravningarna, och den ödmjuka hand som sätter spaden i backen där en en kista ska sänkas ned. Kassabiträdet som med psyket i behåll hanterar hela Stockholmsområdets inköp av mat vecka nio. Lärarna som bygger framtiden. Snickarna som klättrar på tak och fasad i snålblåst och regn. Vårdbiträdet som lägger en hand mot en fårad kind. Lindrar och tröstar. Pizzabagaren. Bilbärgaren. Veterinären. Frisören. Alla dessa yrken som pågår och utförs för att jag och du ska kunna leva ett gott liv. Vart och ett ett liv och en vardag att vara ödmjuk inför. Sånt man kan tänka på när man kokar kaffe! #whereicomefrom #tasteget #jämtlandhärjedalen
Mar 27
